Higiene alimentaria · Alérgenos · Hostelería, comercio y comedores
Curso de manipulador de alimentos online, con certificado al momento
Formación en higiene alimentaria y alérgenos basada en el Reglamento (CE) 852/2004 y el Reglamento (UE) 1169/2011. Examen tipo test con intentos ilimitados y certificado en PDF con código de verificación. 19,90 € IVA incluido.
Empezar por 19,90 € Ver el temario gratis
- Temario abierto: lee todas las lecciones antes de pagar.
- Módulo general (12 lecciones), módulo de los 14 alérgenos y módulo de tu sector: hostelería, comercio o comedores colectivos.
- Cada lección cita la norma oficial en la que se basa (BOE, Diario Oficial de la UE, AESAN).
- Examen de 20 preguntas al azar; apruebas con 15. Repite gratis las veces que quieras.
- Certificado en PDF con tu nombre y DNI/NIE, descargable al aprobar, con código QR de verificación.
- Sin cuentas ni contraseñas: entras con un enlace que te llega por correo.
Lo que debes saber antes de comprar
- En España no existe un «carné oficial» de manipulador. La ley obliga a la empresa a garantizar que su personal esté formado de acuerdo con su trabajo (Reglamento 852/2004, anexo II, capítulo XII).
- Nuestro certificado es un certificado de formación expedido por la entidad formadora. No está homologado por ninguna Administración, porque la normativa vigente no prevé esa homologación. La AESAN indica que la formación puede acreditarse en cualquier formato y que la empresa valora si es adecuada para el puesto.
- Desde 2010-2011 las entidades formadoras no necesitan autorización previa, tampoco en Andalucía (Decreto 141/2011) ni en Castilla y León (Decreto 5/2011).
- Dedicación estimada: 3 horas, calculada a partir de la extensión real del temario más el examen. No inflamos las horas.
Cómo funciona
- Pagas 19,90 € con tarjeta.
- Recibes al instante tu enlace de acceso (y también por correo).
- Eliges tu sector y estudias a tu ritmo, desde el móvil o el ordenador.
- Haces el examen cuando quieras, con intentos ilimitados.
- Descargas tu certificado en PDF y se lo enseñas a tu empresa.
Temario
Módulo general: higiene alimentaria
- La formación del manipulador: qué exige la ley · 12 min
- Higiene alimentaria y responsabilidad de cada uno · 10 min
- Peligros y tipos de contaminación · 10 min
- Microorganismos y enfermedades de transmisión alimentaria · 10 min
- Temperaturas y cadena de frío · 11 min
- Congelación y descongelación · 8 min
- Recepción, almacenamiento, fechas y trazabilidad · 9 min
- Limpieza y desinfección · 9 min
- Plagas, animales y residuos · 8 min
- Higiene personal y estado de salud · 9 min
- Instalaciones, equipos y agua · 7 min
- APPCC y autocontrol: tu papel · 9 min
Módulo de alérgenos
Módulo sectorial: hostelería y restauración
- Hostelería (1): la cocina · 9 min
- Hostelería (2): sala, barra y terraza · 8 min
Módulo sectorial: comercio de alimentación
Módulo sectorial: comedores colectivos
Comprar el curso
Un acceso personal: progreso, examen y certificado a tu nombre. ¿Para tu plantilla? Packs para empresas desde 12,90 € por persona.
Preguntas frecuentes
¿Este certificado es oficial?
Es un certificado de formación expedido por nuestra entidad formadora. En España no existe un carné oficial único ni una homologación estatal de esta formación: desde el Real Decreto 109/2010 es la empresa alimentaria la responsable de que su personal esté formado y de valorar si la formación es adecuada para el puesto. La AESAN indica que la formación puede acreditarse en cualquier formato.
¿Sirve en mi comunidad autónoma?
Desde 2010-2011 no se exige autorización previa a las entidades formadoras: el RD 109/2010 la suprimió y comunidades como Andalucía (Decreto 141/2011) o Castilla y León (Decreto 5/2011) derogaron sus decretos de formación. Tu empresa decide si la formación es adecuada para tu puesto.
¿Cuánto dura el curso?
La dedicación estimada es de 3 horas, contando la lectura de las lecciones, los ejercicios de repaso y el examen. Lo calculamos a partir de la extensión real del temario; no inflamos las horas. La normativa no fija una duración mínima: la AESAN indica que la establece la empresa.
¿Qué incluye?
Un módulo general de higiene alimentaria (12 lecciones), un módulo de alérgenos (5 lecciones), un módulo de tu sector (hostelería, comercio o comedores colectivos), un examen y el certificado en PDF con código de verificación.
¿Cómo es el examen?
20 preguntas tipo test elegidas al azar de un banco de más de 120. Se aprueba con 15 aciertos. Puedes repetirlo las veces que quieras, sin coste.
¿Cuándo recibo el certificado?
En cuanto apruebes el examen: escribes tu nombre y tu DNI o NIE y descargas el PDF al momento. Lleva un código y un enlace de verificación pública.
¿El certificado caduca?
La normativa no fija una caducidad. La AESAN indica que la empresa debe actualizar la formación cuando hay cambios tecnológicos, estructurales o de producción, así que tu empresa puede pedirte que la renueves.
¿Puedo leer el temario antes de pagar?
Sí. Todas las lecciones son de acceso libre. Pagas por el seguimiento de tu progreso, el examen y el certificado.
¿Puedo pedir factura o comprar para mi plantilla?
Sí. En la página de empresas puedes comprar packs de 5, 10 o 25 accesos con precio reducido y gestionar los accesos desde un panel. El recibo y la factura en PDF los envía Link (Stripe), que vende el curso como vendedor registrado. Para que la factura salga a nombre de tu empresa, marca «Estoy comprando como empresa» en la página de pago e indica su nombre y su NIF-IVA.
¿Puedo devolverlo?
Al comprar solicitas acceso inmediato y aceptas perder el derecho de desistimiento al empezar (art. 103.m del TRLGDCU). Aun así, si en 14 días no has completado ninguna lección ni hecho el examen, te devolvemos el importe si nos lo pides. Para cualquier problema con el cobro también puedes dirigirte al soporte de Link (support.link.com), que gestiona el pago.